Recept na domácí olej s chilli papričkami

Chcete vyzkoušet netradiční olej s chilli papričkami a bylinkami, kterým můžete obdarovat i své nejbližší? Vyzkoušejte tento rychlý recept na který vám bude stačit pár základních ingrediencí. Tento olej nejen dochutí váš pokrm, ale i podpoří vaše zdraví. No a co je přednější než naše zdraví? Hm asi už nic, že jo...

Domácí olej s chilli papričkami a bylinkami

Část 1: Seznam ingrediencí na domácí olej s chilli papričkami a bylinkami

Připravte:

• kvalitní olivový olej (použila jsem bio olivový olej z DM)

• pálivé papričky dle chuti, měla jsem chilli papričky a habanero

• tymián

• kůra z bio citrónu (může být i sušená)

• trochu sušeného česneku, nebo čerstvý

• špetka kvalitní mořské soli

• (můžete přidat i vlašské ořechy)

Pokud máte všechno připraveno stačí si nachystat lahvičky do kterých to budete plnit. Měla jsem lahvičky o objemu 150 ml - na toto množství příjde do jedné lahvičky 1-2 chilli papričky (podle chuti), trocha habanera. Pokud to chcete extrémně pálivé můžete dát celé habanero. Dále přidáme jednu větvičku tymiánu, trochu kůry z citrónu, stroužek česneku nebo trochu sušeného, špetku soli a máme vystaráno. Olej necháme takto odležet alespoň měsíc a následně podáváme. Vynikající je například v salátu, kde jeho zajímavá a mírně pálivá chuť vynikne.

No a co se týče benefitů tak extra panenský olivový olej je rozhodně zázrakem pro naše tělo. Je plný mononenasycených tuků, které podporují zdraví srdce a pomáhají udržovat optimální hladinu cholesterolu. Navíc obsahuje spoustu antioxidantů, které bojují proti oxidačnímu stresu a zánětům v těle. Pokud se rozhodnete pro bio olivový olej, jako já, máte téměř jistotu, že dostáváte produkt bez chemických přísad a s maximálním zdravotním přínosem.

Další použitou ingrediencí jsou pálivé papričky – ať už jde o chilli nebo habanero ty se do směsi přidávají nejen pro svůj pikantní nádech, pro mě asi nejdůležitější benefit :D. Hlavně je přídáváme kvůli kapsaicinu, látce, která má schopnost podpořit metabolismus (ano to taky je velmi důležité a po porodě tento benefit oceníte, když potřebujete zhubnout a ono to ne a ne jít). Dále pálivé papričky pomáhají zmírni bolesti (do doby než jsem došla na sumatriptan na migrónu jsem si pomáhala tím, že jsem si na jazyk dávala namletou carolinu reaper a ne moc to nepomáhalo) a v neposlední řadě dokážou zlepšit krevní oběh. Pálivá chuť papriček navíc přináší celou řadu zdraví prospěšných účinků, včetně podpory trávení a posílení imunitního systému. Kromě toho jsou plné vitamínu C, který je důležitý pro ochranu buněk.

Pak tu máme tymián, bylinku, která skvěle vylepší nejen chuť, ale i vaše zdraví. Tymián je přírodní antibiotikum, které pomáhá v boji proti infekcím a zároveň podporuje trávení. Je skvělý i na zklidnění dýchacích cest, což je ideální v chladnějších měsících. Jeho silné antioxidanty také přispívají k celkovému posílení imunity.

Když do směsi přidáte kůru z bio citrónu, získáte nejen zajímavou svěží citrusovou chuť, ale také přirozený zdroj vitamínu C, který je nezbytný pro zdraví pokožky a imunitní systém. Citrónová kůra navíc podporuje detoxikaci těla a pomáhá zlepšit trávení. A pokud použijete sušenou kůru, získáte ještě intenzivnější citrusový tón, který obohatí jakoukoli marinádu nebo zálivku.

Česnek, ať už sušený nebo čerstvý, není jen skvělý pro chuť, ale má také nespočet zdravotních přínosů. Je známý pro své antibakteriální a antivirové vlastnosti, což z něj činí vynikajícího pomocníka v boji proti nachlazení a chřipce. Kromě toho česnek přispívá ke zdraví srdce, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a podporuje imunitní systém.

Špetka mořské soli se postará o vyvážení chuti celého oleje. Mořská sůl obsahuje minerály, jako je hořčík, vápník a draslík, které jsou pro naše tělo důležité pro správnou funkci nervů, svalů a kosti. Je také šetrnější k tělu než běžná kuchyňská sůl, protože je méně zpracovaná a obsahuje méně sodíku, což může pomoci udržet zdravý krevní tlak.

A pokud máte rádi oříšky, můžete do směsi přidat vlašské ořechy. Ty jsou nejen chutné, ale i výživné – obsahují omega-3 mastné kyseliny, které jsou skvělé pro srdce a mozek. Vlašské ořechy také dodají směsi konečný šmrnc.

Tento domácí ochucený olej tedy obsahuje ingredience se zdravotními účinky a lahodnou chutí. Můžete jej využít k dochucení pokrmů, salátů, zeleniny nebo jako základ pro různé dresinky.

Co na něj říkáte?