Recept na butter chicken vhodný pro děti i dospělé

Uvařte si toto lahodné jídlo na způsob indického butter chicken, které můžete nabídnout i svým dětem a možná si ho zamilují tak jako vy. Jídlo je vhodné pro batolata a můžete jej nabízet zhruba od 12 měsíců za předpokladu, že mají všechny alergeny zavedené. Čím je dítě starší, konečně můžeme vařit stejná jídla pro všechny s menší obměnou a to například, že do jídel nepřidáváme cukr a sůl a snažíme se jídlo nemít moc pálivé, což pro některé může být oříšek.

Seznam ingrediencí:

• 700-800 g kuřecích prsa -

• 4 protlačené stroužky česneku

• Cca 4-5 lžiček červené kari pasty

• Kurkuma - 3 lžičky

• 150 g jogurtu - typu Holandia

• Lžičku citronové šťávy

• Kousek zázvoru - najemno nakrájený nebo protlačený spolu s česnekem

• 40 g másla

• 1 plechovka rajčat

• 1 rajčatový protlak - 1 ks

• 200 g smetany

• 200-300g rýže basmati

Pro dospělé:

• Koriandr

• Habanero

• Sůl

Příprava a vaření:

1. Nejdříve si připravíme marinádu na naložení masa. V misce smícháme protlačený česnek s kurkumou, citronovou šťávou a zázvorem, poté přidáme jogurt a vše ještě jednou promícháme.

2. Nakrájíme maso na malé kousky, dáme jej do misky s připraveným marinádou. Marinujeme ideálně přes noc.

3. Na pánvi opečeme maso v marinádě a poté postupně přidáme rajčata, máslo a smetanu. Vaříme ještě dalších 20-30 minut do doby než je vše hotové.

4. Mezitím si uvaříme rýži.

5. Podáváme s uvařenou rýži, pokud dítě rýži nejí můžeme nabídnout chleba nebo těstoviny. Pokud chceme velmi najemno nasekat koriandr.

6. Dospělou porci na talíři ochutíme solí, dozdobíme koriandrem a pro lidi milující pálivé přidáme najemno nasekané habanero.

Konečně můžete začít vařit stejné jídlo pro celou rodinu a až na talíři si jej upravit podle chutě. Jenom pozor na kurkumu, pokud dítě jí samo hodí se použít bryndák a pokud například něco zůstane na židličce je dobré to co nejrychleji umýt.

Dobrou chuť! A užijte si společné stolování s vynikajícím butter chicken.